Giugliano. La fiaba da sempre protagonista del natale Giuglianese ispira il nome del nuovo panino di Puteca. La nota burgheria di Corso Campano a Giugliano ha infatti lanciato un panino che prende il nome dal noto componimento dei fratelli Grimm: Biancaneve. Il nuovo arrivato sarà però completamente preparato con gli ingredienti del Natale napoletano. È infatti composto dall’immancabile baccalà preparato in oliocottura, dalla scarola stufata, dalle olive taggiasche, burrata e per finire una dolce composta di uva sultanina.
“Ogni mese cerchiamo di lanciare un prodotto nuovo nel nostro menù e di offrire qualcosa di diverso. Abbiamo pensato a Biancaneve per onorare la tradizione della fiaba nella nostra città. Il nostro locale si trova proprio in una parte del palazzo dove l’inventore della fiaba Basile visse a Giugliano. Abbiamo scelto Biancaneve perché i fratelli Grimm rappresentano per tutti noi un punto fermo delle nostre infanzie con i loro racconti. Proprio all’infanzia è ispirato il nostro Biancaneve: abbiamo cercato di riportare nel panino i profumi ed i sapori di quando da bambini giocavano intorno alla cucina mentre i grandi preparavano da mangiare per le feste. Per questo il Baccalà e la scarola tipiche dei giorni di Natale.” hanno spiegato Michele e Pasquale soci e proprietari di Puteca.
