Maschere, coriandoli, travestimenti ma sono soprattutto i dolciumi i protagonisti del Carnevale. Chiacchiere, sanguinaccio, castagnole, migliaccio: un tripudio di prelibatezze tipiche di questo periodo dell’anno.
Le chiacchiere, croccanti e delicate sfoglie, possono essere fritte o al forno. Un dolce gustoso che si accompagna al tradizionale sanguinaccio le cui preparazioni sono fatte con ingredienti semplici come ci spiegano dalla pasticceria Marano.
Non solo chiacchiere a Carnevale, le pasticcerie e chi è legato alle tradizioni culinarie in questi giorni prepara castagnole, migliaccio e saoviardi, altro dolce perfetto per accompagnare il sanguinaccio.